Mandlar anses härstamma från västra Asien. Där växer de fortfarande vilt. Våra mandlar odlas på Sicilien. Mandlarna är torrostade och saltade med havssalt. Det framhäver den fina mandelsmaken och gör dem alldeles lagom knapriga. De är goda att äta som de är, som snacks eller hacka över en sallad eller gryta. Mandlar har ett högt innehåll av omättat fett och är rika på vitamin E, kalcium och zink.