Det aktiva ämnet curcumin är en mycket kraftig antioxidant som bland annat bidrar till att minska oxidativ stress i cellerna. Antioxidanter är det som hjälper oss att bibehålla ett normalt immunsystem.
Mycket forskning görs idag kring gurkmeja och dess antiinflammatoriska egenskaper. Gurkmeja har dessutom blivit ett populärt ämne att inta för många med ledbesvär och det diskuteras kring dess effekter.
Gurkmeja har inga kända biverkningar så länge du inte äter det i väldigt stora mängder. Då kan biverkningar som diarré, huvudvärk och sänkt blodtryck upplevas.