Nicks Erythritol är ett sötningsmedel för dig som vill minska ditt intag av vanligt vitt socker. Erytritol är en sockeralkohol som förekommer i till exempel vindruvor och plommon. Den har en söt smak som påminner om vitt raffinerat socker. Erythritol från Nicks innehåller inga kalorier och ger inte någon blodsockerpåverkan men eftersom erytritol tekniskt sett är en kolhydrat deklareras den i näringstabellen som polyoler.