Lindroos Glutenfri Bakmix Lussebullar 500 g

Med Lindroos Glutenfri Bakmix Lussebullar blir det enkelt att baka glutenfria lussebullar till lucia, advent och jul. Mixen är framtagen för att ge saftiga, gyllene bullar, så att alla runt bordet kan njuta av samma julbak.

Du tillsätter bara färska ingredienser och följer instruktionerna på påsen. En förpackning räcker till 20 lussebullar.

Till en påse bakmix (20 lussebullar) behöver du:

• 50 g jäst för söta degar
• 150 g rumsvarmt smör
• 4 dl (400 g) mjölk
• 1 ägg
• 1 g saffran
• 40 russin

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Värm mjölken till 37 °C. Häll den över jästen och rör tills jästen har löst sig.
3. Tillsätt saffran, det rumsvarma smöret i bitar, ägget och bakmixen. Arbeta ihop degen i ca 5–10 minuter i hushållsassistent eller med elvisp med degkrokar. Degen ska vara kladdig.
4. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
5. Stjälp upp degen på ett bakbord mjölat med valfritt glutenfritt mjöl. Rulla degen i lite mjöl om den är kladdig, så går den lättare att baka ut.
6. Dela degen i 20 bitar och rulla ut dem till ca 25 cm långa längder. Snurra in ändarna åt varsitt håll som ett S.
7. Lägg lussebullarna på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
8. Tryck ner två russin i varje lussebulle. Pensla eventuellt med uppvispat ägg.
9. Grädda mitt i ugnen i 225 °C i ca 8–10 minuter, tills lussebullarna har fått fin färg.

Ingredienser: Rismjöl, strösocker, majsstärkelse, majsmjöl, pulveriserat psyllium, hydroxipropylmetylcellulosa (SoftBake), salt, xantangummi.