Mandeln är egentligen inte en nöt, utan en näringsrik stenfrukt. Mandlar innehåller antioxidanter, vitaminer (främst immunstärkande E-vitamin), mineraler, protein och enkelomättade fettsyror. Mandlar kan strös över sallad, mixas ner i röror och dippar, blandas som ingrediens i müsli och granola eller användas till bakning. Har en mild och nötig smak.
Påsen innehåller <2-3% bittermandel.