Biofood Glutenfritt Kikärtsmjöl 400 g

Kikärtsmjöl är ett finkornigt, naturligt glutenfritt mjöl som görs helt av kikärtor. Kikärtsmjöl är en vanlig ingrediens i det indiska köket och kallas ’gram’ på Hindi. Mjölet har en vacker ljusgul ton med nötigt inslag. Använd mjölet när du bakar bröd, i plättar och pannkakor (gärna matiga varianter som vispas ihop på kikärtsmjöl, vatten, lite havssalt och kryddor som gurkmeja och torkade örter, stek sedan gyllenbruna och frasiga i panna och servera varma till currygrytor eller soppa). Passar även bra i bakverk, nyttiga sötsaker, som bas i falafel samt bindmedel i grönsaksbiffar och rotfruktsbollar.

Ekologiska kikärtor. Energi kJ/kcal 1525/364, Fett (g) 6.0 varav mättat (g) 0.6 varav enkelomättat (g) 0,0 varav fleromättat (g) 0,0; Kolhydrater (g) 60.7 varav sockerarter (g) 10.7, Fiber (g) 17.4, Protein (g) 19.3, Salt (g) 0.06